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2008年5月浙江嘉兴海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为食物味道可口且售价不贵，很受消费者追捧。
小编了解到，陈炳斐和张灵瀚是胖哥俩两位创始人，外界称他们为“两个胖子”。陈炳斐和张灵瀚分别持有公司28.8%股份，其中张灵瀚是公司法定代表人。据媒体报道，陈炳斐和张灵瀚的身价均超过10亿，未来胖哥俩上市的可能性很大。
市监局对胖哥俩立案调查
“食材都是当天加工，保证新鲜和口感”，这是胖哥俩门店员工常挂在嘴边的话。不过，记者卧底调查这家网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”，承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”，很多食材都是过期的，而且提前煮好的肉品，变味了第二天依旧继续卖，这简直是令人震惊不已。
针对媒体报道“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光门店开展执法检查。执法人员当场责令其立即自行停业整顿，对第三方平台进行下线处理。丰台区市场监管局相关负责人表示，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生
